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simpaticona1983.
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Insalata di pollo
L’insalata di pollo è una ricetta facile e veloce di piatto unico perfetto per i pranzi estivi.
E’ infatti un piatto freddo e ricco di vitamine, oltre che leggero grazie all’utilizzo del petto di pollo che è una carne bianca particolarmente digeribile e dal ridotto contenuto di grassi.
Questa ricetta, con le dovute eliminazioni negli ingredienti, si presta molto bene ad essere anche un piatto per le diete ipocaloriche considerando che una porzione media contiene circa 209 calorie a porzione e conferisce un equilibrato apporto di proteine e vitamine.
Nella ricetta di insalata di pollo vi proponiamo una versione base ed essenziale, alla quale potete aggiungere degli ingredienti che vi suggeriamo per arricchire e insaporire il piatto, a seconda del regime alimentare ma anche a seconda del gusto personale.
Ingredienti per l’insalata di pollo (dosi per 4 persone):
500 gr di petto di pollo
400 gr di lattuga
3 gambi di sedano
100 gr di cipolline sottaceto
2 carote
50 gr di olive snocciolate
4 cucchiai da minestra di olio di oliva
2 cucchiai da minestra di aceto di vino bianco
Succo di un limone
Sale q.b.
Preparazione
Lessate in acqua leggermente salata il petto di pollo per circa 10 minuti, poi tagliatelo a listarelle o a pezzetti e lasciatelo raffreddare dopo averlo condito con sale, olio e succo di limone, lasciandolo a marinare per farlo insaporire.
Nel frattempo lavate la lattuga per bene e tagliatela a listarelle.
Mettetela in una insalatiera insieme ai gambi di sedano tagliati a dadini e alle carote precedentemente pelate e tagliate a fiammifero.
Poi tagliate a rondelle le olive.
Mettete tutti gli ingredienti nell’insalatiera, condite con l’aceto e un pizzico di sale.
Mescolate e servite accompagnando con dei crostini di pane.
FONTE QUI. -
grazmar.
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Buoooona grazieee..gli ingredienti ce l'ho tutti..tranne le cipolline,ma in + ci metto il mais che qui alle galline e galletti di casa piace molto!!!! 
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*Saretta91*.
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Gnam gnam che buona 
ottimo pranzo estivo 
io però non ci metterei le cipolline sottaceto!! Grazie simpa 
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