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simpaticona1983.
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Ricette antipasti per Natale, i cestini di prosciutto crudo
Se iniziate a cercare delle ricette per gli antipasti di Natale, noi vi proponiamo questi cestini di prosciutto crudo. Sono abbastanza facili da fare e piuttosto economici, molto decorativi e carini, e potete anche sbizzarirvi a variare gli ingredienti con cui aromatizzare la farcitura. Oltre che come antipasto questi cestini, magari fatti molto piccoli, sono anche degli stuzzichini carini e saporiti da servire con gli aperitivi.
Ingredienti per i cestini di prosciutto (dosi per 8 pezzi)
8 fette di prosciutto crudo non sottilissime
2 albumi
1 uovo intero
3 cucchiai di yogurt greco 0% di grassi
1 cucchiaio di olive nere tritate
1/2 cucchiaino di rosmarino tritato
un pizzico di pepe nero macinato o pestato al momento
sale q.b.
olio q.b.
qualche rametto di rosmarino fresco
Preparazione
Preriscaldate il forno a 200 gradi. Ungete con un filo di olio 8 stampini per mini-muffin, oppure usate 8 stampini in silicone.
Eliminate il grasso dalle fette di prosciutto crudo, poi usatele per rivestire gli stampini cercando di creare dei cestini.
Sbattete gli albumi e l’uovo intero fino ad ottenere un composto liscio. Sempre sbattendo incorporate le olive, lo yogurt, il rosmarino tritato, il pepe e pochissimo sale. Versate questo composto nei cestini di prosciutto.
Cuocete nel forno caldo i cestini per 10/12 minuti. Decorate con dei ciuffetti di rosmarino .
FONTE BUTTALAPASTA.
Ricette antipasti per Natale: i cestini di prosciutto |