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Valeriozza.
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Penne alla norcina
Ingredienti per 4 persone:
400 gr.di penne
6 salsicce
250 ml.di panna liquida
parmigiano grattugiato
sale e pepe
4 cucchiai olio di oliva
tartufo nero (a piacere)
Far scaldare in una padella antiaderente tipo saltapasta, l'olio a fuoco lento e aggiungervi le salsicce spellate e sbriciolate, un pizzico di pepe e tenere sul fuoco finchè non saranno cotte. Aggiungere quindi la panna e mescolare. Far cuocere le pennette in acqua salata, scolarle al dente e versarle nel condimento, saltare il tutto, aggiungere una spolverata di parmigiano, servire caldo
e a piacere grattugiare del tartufo nero.
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PENNE ALLA NORCINA |