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Valeriozza.
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Insalata di Melone e Petto di Pollo
Insalata di Melone e Pollo
Tempo: 30 minuti
Difficoltà:
Ingredienti per 4 persone:
800 gr. di Melone
300 gr. di petto di Pollo
125 gr. di Yogurt Intero
200 ml. di Panna da Cucina
1 costa di Sedano
1 Cipollotto
Succo di 1 Limone
1 Bustina di Zafferano
1 Cucchiaio di Sale Grosso
sale, pepe q.b.
Quello che sto per presentarvi è un ottimo piatto estivo, con frutta fresca e carne bianca, leggera da digerire nelle calde giornate estive.
Prendete il petto di pollo e togliete le parti grasse e tutti gli ossicini. Poi mettetelo a bollire in una pentola per circa 20 minuti con 1 litro di acqua, il sale grosso e il succo di limone.
Trascorsi i 20 minuti scolate, asciugate e tagliate a dadini il pollo.
Ora lavate con cura il sedano e il cipollotto, il primo tagliatelo a dadini, mentre il sedano va tritato grossolanamente.Quindi prendete una ciotola e versateci dentro lo Yogurt intero, la panna da cucina e lo zafferano, salate e pepate secondo i vostri gusti, e sbattete il tutto per qualche minuto utilizzando una semplice forchetta da cucina (o se preferite va bene anche un cucchiaio, come vi sentite più comodi voi).
Prendete il melone, tagliatelo a metà ed eliminate i semi e i filamenti al suo interno. Con un cucchiaino scavate nella polpa formando delle palline, che conserverete in una ciotola a parte.Continuate cosi fino a creare una specie di ciotola con il “guscio” del melone, e per renderlo un po’ creativo, tagliate il bordo del melone a seghetto, tipo una zucca di Halloween.
Ora unite i dadini di pollo alle palline di melone, aggiungete il sedano a dadini e il cipollotto tritato, mescolate per amalgamare bene gli ingredienti e riempite la ciotola fatta con il guscio del melone.
Infine irrorate il contenuto con la salsa allo yogurt e servite.
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da .... http://cucinarericettefacili.noiblogger.com
Edited by Cristianuccia2 - 28/9/2011, 21:07. -
gela955.
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valeeeeeeeeeeeeeeeeeee che buono
DOMANI LO FACCIO SOLO CHE NON CI METTO LO JOGUT
OPS----YOGURT.
INSALATA DI MELONE E PETTO DI POLLO |