Pasqua: vol-au-vent carciofi e piselli

« Older   Newer »
 
  Share  
.
  1. Valeriozza
        Like  
     
    .

    User deleted


    Antipasti di Pasqua: vol-au-vent con carciofi e piselli


    Ingredienti (dosi per 4 persone):
    8 vol-au-vent pronti
    4 carciofi
    200 g di piselli
    50 g di prosciutto cotto a dadini
    2 cuori di lattuga
    1 confezione di panna
    50 g di burro
    1 cucchiaino di zucchero
    Sale
    Pepe

    Preparazione:
    1. Mondate i carciofi e tagliate a listarelle i cuori di lattuga. Sgranate eventualmente i piselli nel caso in cui ne utilizzate di freschi.

    2. In un tegame disponete i cuori di carciofi, i piselli, la lattuga e il prosciutto cotto a dadini. Salate, unite lo zucchero e un paio di cucchiai di acqua e fate cuocere a fuoco medio.

    3. Aggiungete qualche fiocco di burro e unite la panna. Farcite i vol-au-vent con il composto morbido ottenuto e passateli al forno a 150°C per una decina di minuti. Servite caldi.


    vol-au-vent-piselli-e-carciofi



    www.buttalapasta.it/articolo/antipa...-piselli/32881/

    Edited by Cristianuccia2 - 28/9/2011, 21:04
     
    .
0 replies since 21/4/2011, 17:12   1178 views
  Share  
.